Des-AlpesTaverne Langenbruck

Nehmen Sie Platz am Feuer


 

Vorspeisen

Tomatensuppe mit einem Schuss  Wodka

SFr.

8.50

Nüsslisalat mit Speck und Ei

SFr.

13.50

Gänseleber gebraten auf Toast

SFr.

22.50

Rindstartar mit Huusbrot vom Grill

SFr.

16.50

Steinpilztoast  sautierte Steinpilze mit Kräutern

SFr.

18.50

 

vom Holzkohlegrill

Rindsentrecôte - 200 gr.

SFr.

42.00

Rindsfilet - 200 gr.

SFr.

54.00

Lammfilet (Entrecôte) - 200 gr.

SFr.

42.00

Schweinsnierstück (Steak) - 200 gr.

SFr.

30.00

Kalbsschnitzel - 150 gr.

SFr.

38.00

Pouletbrustschnitzel - 200 gr.

SFr.

29.00

 

Alle Gerichte inklusive Hauskräuterbutter, Saisongemüse und Beilagen nach Tagesangebot.


Spezialitäten

Doppeltes Schweinekotelett mit Hauskräuterbutter
5
50 gr.   (mit Knochen)

SFr.

42.00

Kalbsschnitzel und Crevetten mit  Hauskräuterbutter und Zitrone
150 gr.

SFr.

48.00

Rindsentrecôte "uf em   heisse Stei" mit Hauskräuterbutter
300 gr.

SFr.

54.00

 

Alle Gerichte inklusive Hauskräuterbutter, Saisongemüse und Beilagen nach Tagesangebot.


Dessert

Hüttenkaffee spezial
Moccaglace mit Milchschaum und Gügs

SFr.

12.50

Zwetschgensorbet
mit altem Zwetschgenschnaps

SFr.

9.50

Hausgemachter Apfelkuchen
mit Rahm und Vanilleglace

SFr.

8.50

Gebrannte Hausmachercreme
mit Vanilleglace und Rahm

SFr.

8.50

Emmentaler Meringues
mit Vanille- und Erdbeerglace und Rahm

SFr.

9.50

   

Weinkarte

Flaschenweine im Offenausschank

Weisswein Schweiz

 


1 dl

Epesse

SFr.

6.50

Château   d’Alleman

SFr.

6.50

Dame de Sion

SFr.

6.50

 

Weisswein und Rosé Frankreich

  

 

  
  

 

  

Chardonnay               Opera   (fruchtig)

SFr.

6.50

Rosé                          Rosière

SFr.

4.00

Côtes du Rhône        Rotwein

SFr.

6.50

 

Rotwein   Spanien

  

 

  
  

 

  

Luzon jumilla             14 %

SFr.

7.00

Petit Hipperia            15 %

SFr.

8.00

 

Rotwein   Schweiz

 

 

Lucifer - Pinot noir Mathièr   Slagesch

SFr.

7.00

Dôle - Wallis von Orsat   SA

SFr.

6.50

 

Weisswein Schweiz

  


75 cl

Dame de Sion - Fendant vom Wallis

SFr.

43.00

Château d’Allemand - VD Grand Cru

SFr.

38.00

Dezaley   Grand Cru Lederey

SFr.

51.00

 

Weisswein und Rosé Frankreich


 


Chardonnay - Opera (fruchtiger Wein)

SFr.

38.00

Rosé - Rosière

SFr.

28.00

 

Spanische Weine rot



Luzon   Jumilla             14 % (Biowein)

SFr.

47.00

Petite   Hipperia            15 % Cabernet Sauvignon-Merlot / Cabernet Franc

SFr.

51.00

Juon   Gil                       15 %

SFr.

47.00

Pago de   Cirsus          14 % Tempranillo-Merlot-Shira / Navarra

SFr.

39.00

 

Rotweine Schweiz

 

 

Lucifer - Pinot Noir Mathier Salgesch

SFr.

46.00

Madame Rosmarie Mathier

SFr.

53.00

Dôle de   Monts R. Gillard

SFr.

41.00

Dôle - VS Orsat SA

SFr.

38.00

 

Kalifornischer Rotwein

 

75 cl

Woodbrige - Zifandel Rober Mondavi

SFr.

37.00

 

Rotweine Italien

 

 

Amarone - Borelli della Valpolicella

SFr.

60.00

  

San Marzano - Qinquanta collezione

SFr.

58.00

Primitivo di Manduria 60

SFr.

65.00

 

Rotweine Frankreich


 


Côte du Rhône

SFr.

40.00

Château   Peychaud Bordeaux 1996

SFr.

83.00